Vanwege factoren zoals Fish -grondstoffen en productieprocesbeheer zijn er bepaalde veiligheidsrisico's iningeblikte visproducten, voornamelijk gemanifesteerd als histamine -sensibilisatie van vis grondstoffen en botulisme veroorzaakt door onjuiste afdichting en sterilisatie. Het ingeblikte voedselverwerkingsproces moet door middel van grondstofverwerking, sorteren, snijden, inblikken, afdichten, sterilisatie, koeling en andere processen doorlopen. Net als andere voedingsmiddelen, kunnen de verwerkingsomgeving, mechanische apparatuur, het verwerken van water, schudmaterialen en operators bronnen van microbiële besmetting worden.
Door middel van veldonderzoek bleek dat er twee links zijn bij de productie vaningeblikte vis, van de binnenkomst van grondstoffen in de fabriek tot sterilisatie en koeling, die uiterst gevoelig zijn voor microbiële besmetting.
1. Voedselgroene materialen zijn vaak in contact met de externe omgeving tijdens productie, verwerking, transport en opslag, en micro -organismen in de externe omgeving vallen vaak voedsel binnen en veroorzaken voedselverontreiniging.
2. Tijdens het inblikkende proces moeten de gereinigde en gedesinfecteerde grondstoffen zo snel mogelijk worden ingeblikt, anders is het gemakkelijk om besmetting te veroorzaken. Met andere woorden, als het sterilisatie- of afdichtingsproces niet grondig is, is ingeblikt voedsel gemakkelijk te rotten en kan niet worden gegeten.
Daarom moeten, naast het strikt beheersen van de selectie, verwerking en sterilisatie van grondstoffen, voedselbedrijven in blik ook de opbergruimte, de productieworkshop en de inbliksworkshop en het inblikken en afdichten in een steriele omgeving desinfecteren en steriliseren.
Gezien de hoge sterilisatievereisten van ingeblikt voedsel,Retronxheeft een strikt systeem voor voedselveiligheidsbeheer geïmplementeerd, vastgestelde producttraceerbaarheid en risicocontrole maatregelen en verkregen exportvoedselproductiekwalificaties en buitenlandse registratiekwalificaties. We hebben de ISO22000 Certificering van de Certificering van de voedingsveiligheid, BRC, Dolphin Safe, HACCP en andere certificeringen aangenomen, wat niet alleen een toezicht op ons is, maar ook een weergave van ons vertrouwen in hoge kwaliteitIngeblikte tonijnaan klanten, zodat klanten beter en betrouwbaarder kunnen zijn.
-
